尝试用docker启动mysql镜像，创建用户失败

docker-compose文件如下

version: '3'
services:
    mysql:
        container_name: "blog-system-mysql"
        image: "mysql"
        ports:
             - "5011:3306"
        restart: always
        environment:
            MYSQL_ROOT_PASSWORD: "123456"
            MYSQL_USER: 'usr'
            MYSQL_PASS: '123456'
        volumes:
           - "./db:/var/lib/mysql"

我的理解是environment对应的变量将会

1. 将root的密码改为123456
2. 创建一个用户 账号为 usr 密码为 123456

查看用户表，发现没有新用户创建

可以看到只有root用户

为什么会发现这个问题是因为我远程连接的时候无法连接，所以将Host中localhost改为了%，但是改完之后我发现root不需要密码，和我的设置不符合。

修改Host参考连接：https://blog.csdn.net/u014780310/article/details/112175133#:~:text=use%20mysql%3B%20select%20host%20from%20user%20where%20user%3D%E2%80%98root%E2%80%99%3B,%E2%80%98%25%E2%80%99%20where%20user%20%3D%27root%E2%80%99%E5%B0%86Host%E8%AE%BE%E7%BD%AE%E4%B8%BA%E9%80%9A%E9%85%8D%E7%AC%A6%25%E3%80%82%20Host%E8%AE%BE%E7%BD%AE%E4%BA%86%E2%80%9C%25%E2%80%9D%E5%90%8E%E4%BE%BF%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%85%81%E8%AE%B8%E8%BF%9C%E7%A8%8B%E8%AE%BF%E9%97%AE%E3%80%82%20%EF%BC%884%EF%BC%89Host%E4%BF%AE%E6%94%B9%E5%AE%8C%E6%88%90%E5%90%8E%E8%AE%B0%E5%BE%97%E6%89%A7%E8%A1%8Cflush%20privilegs%E4%BD%BF%E9%85%8D%E7%BD%AE%E7%AB%8B%E5%8D%B3%E7%94%9F%E6%95%88%E3%80%82%20%EF%BC%885%EF%BC%89%E5%AE%8C%E6%88%90%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E6%93%8D%E4%BD%9C%E5%90%8E%EF%BC%8C%E5%86%8D%E8%AF%95%E5%B0%9D%E8%AF%95%E8%BF%9C%E7%A8%8B%E8%BF%9E%E6%8E%A5Mysql%EF%BC%8C%E6%8A%A5%E9%94%99%E4%BF%A1%E6%81%AF%E6%B6%88%E5%A4%B1%E3%80%82

自己创建镜像参考连接：https://hub.docker.com/_/mysql

已经进行的尝试：修改environment变量的位置，之前是先声明environment再声明image，上面是已经修改的结果，但是这样仍然无法创建新用户。

希望可以达到创建新用户并且root密码设置为123456